✨Marion Nestle - Định chế ẩm thực và dinh dưỡng - Sự thật về "lành mạnh"

️ ĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Cuộc phơi bày đầy dũng cảm về thứ gọi là “thực phẩm lành mạnh”!Bạn có thực sự ăn lành mạnh – hay chỉ đang bị dẫn dắt bởi những chiến dịch quảng cáo tinh vi?Trong c...

️ ĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Cuộc phơi bày đầy dũng cảm về thứ gọi là “thực phẩm lành mạnh”!

Bạn có thực sự ăn lành mạnh – hay chỉ đang bị dẫn dắt bởi những chiến dịch quảng cáo tinh vi?

Trong cuốn sách gây chấn động giới học thuật và ngành công nghiệp thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới – Marion Nestle – vạch trần những sự thật trần trụi đằng sau các khuyến nghị ăn uống, các “kim tự tháp thực phẩm”, và cả khái niệm “lành mạnh” vốn đang bị thao túng bởi quyền lực chính trị, lợi nhuận và truyền thông.

Điều gì tạo nên một “chế độ ăn chuẩn”? Ai định nghĩa “thực phẩm tốt”? Tại sao các công ty đồ uống ngọt lại tài trợ cho nghiên cứu về sức khỏe? Làm sao để bạn – người tiêu dùng thông thái – không bị mắc bẫy “dinh dưỡng học tiếp thị”?

Marion Nestle không chỉ đưa ra góc nhìn chuyên sâu với tư cách một nhà khoa học, bà còn phơi bày mối quan hệ mờ ám giữa chính phủ, các viện nghiên cứu và các tập đoàn thực phẩm.

Cuốn sách "Định chế ẩm thực và dinh dưỡng" là một hồi chuông cảnh tỉnh cho bất kỳ ai quan tâm đến những gì mình đưa vào cơ thể mỗi ngày.

Dành cho:

  • Những người đang cố gắng “ăn sạch, uống sạch”

  • Người làm trong ngành thực phẩm, y tế, truyền thông

  • Và bất cứ ai từng băn khoăn tại sao “ăn lành mạnh” lại... rối rắm đến thế!

Hãy đọc cuốn sách này nếu bạn thực sự muốn lấy lại quyền kiểm soát với miếng ăn – một điều tưởng chừng là hiển nhiên!

👁️ 3 | ⌚2025-09-07 16:01:01.374
VNĐ: 431,200
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Marion Nestle - Định chế ẩm thực và dinh dưỡng - Sự thật về "lành mạnh"Marion Nestle - Định chế ẩm thực và dinh dưỡng - Sự thật về "lành mạnh"Marion Nestle - Định chế ẩm thực và dinh dưỡng - Sự thật về "lành mạnh"
Phương Pháp Giáo Dục Reggio Emilia Phương Pháp Giáo Dục Reggio Emilia
Phương pháp Reggio Emila có nguồn gốc từ nước Ý, từ một thành phố cùng tên gọi. Mặc dù từ nước Ý kiêu sa nhưng phương pháp giáo dục này không phải là một thứ
Thực Hành Các Cách Nói Đặc Ngữ Trong Giao Tiếp (Tập 2) Thực Hành Các Cách Nói Đặc Ngữ Trong Giao Tiếp (Tập 2)
Thực Hành Các Cách Nói Đặc Ngữ Trong Giao Tiếp (Tập 2) Trong quá trình học Tiếng Anh giao tiếp thông dụng, đôi khi chúng ta quá chú ý đến phát âm, từ vựng mà
Bát Ăn Dặm Có Nắp Kèm Thìa Tommee Tippee Easy Scoop Cho Bé Từ 6 Tháng (Set 2 cái) Bát Ăn Dặm Có Nắp Kèm Thìa Tommee Tippee Easy Scoop Cho Bé Từ 6 Tháng (Set 2 cái)
Tên sản phẩm: Bát Ăn Dặm Có Nắp Kèm Thìa Tommee Tippee Easy Scoop Cho Bé Từ 6 Tháng (Set 2 cái) Thương hiệu: Tommee Tippee - Anh Quốc Sản xuất tại: Trung Quốc (Nhà
B384 6000 AMAZING FACTS B384 6000 AMAZING FACTS
B384 6000 AMAZING FACTS
Tiếng Anh Chuyên Ngành – Kiểm Tra Từ Vựng Tiếng Anh FCE+ Tiếng Anh Chuyên Ngành – Kiểm Tra Từ Vựng Tiếng Anh FCE+
- Nhà xuất bản: ĐH Sư Phạm TP.HCM - Kích thước: 24 x 16 cm - Trọng lượng: 360g - Số trang: 299 - Cuốn sách Tiếng Anh Chuyên Ngành - Kiểm Tra Từ Vựng
Cặp lồng giữ nhiệt inox dung tích 1,5 lít thiết kế 2 tầng (hàng dày và nặng) hộp đựng cơm Cặp lồng giữ nhiệt inox dung tích 1,5 lít thiết kế 2 tầng (hàng dày và nặng) hộp đựng cơm
Các điểm nổi bật sản phẩm Nhỏ gọn tiện lợi, thưởng thức mọi lúc, mọi nơi: Hũ ăn uống giữ nhiệt có thiết kế nhẹ nhàng, tiện lợi mang theo, có tay cầm thoải mái,
Bao da chìa khóa xe Hyundai I10 bản chìa gập - kèm móc khóa Bao da chìa khóa xe Hyundai I10 bản chìa gập - kèm móc khóa
Chiếc chìa khóa xe ngày nào cũng ở bên bạn, hơn nữa một chiếc chìa khóa xe ô tô nếu bị hư hỏng sẽ mất một khoản chi phí không nhỏ. Đó là lý do
My Tool Box My Tool Box
My Tool Box Learn how a house is built in this fun book for budding builders. The reusable play pieces can be stuck to any surface and removed without leaving marks.
Phương Pháp Tự Luyện Đàn GuiTar (Tái Bản) Phương Pháp Tự Luyện Đàn GuiTar (Tái Bản)
Phương Pháp Tự Luyện Đàn GuiTar (Tái Bản) Hiện nay, đàn guitar đã trở thành một loại nhạc cụ phổ thông, và rất được các bạn trẻ ưa chuộng. Nó là một loại nhạc cụ
Người Lưu Giữ Những Điều Đã Mất Người Lưu Giữ Những Điều Đã Mất
Một cuốn tiểu thuyết hấp dẫn và thông thái về những khả năng vô tận, quá trình đánh mất và tìm lại chính mình, những đồ vật màu nhiệm mang lại ý nghĩa cho cuộc
Chinh Phục Tiếng Nhật – Tập Viết Chữ Kanji Chinh Phục Tiếng Nhật – Tập Viết Chữ Kanji
Hiện nay, thông thạo ngoại ngữ là một vũ khí trong việc tìm kiếm việc làm và dùng ngoại ngữ để cạnh tranh thì việc biết tiếng Nhật là một lợi thế ưu việt được
Touch And Feel Silicon Board Book - Mermaids Touch And Feel Silicon Board Book - Mermaids
Touch And Feel Silicon Board Book - Mermaids Welcome to the amazing world of mermaids! Shimmering, glistening, bright and brilliant, these tactile books with silicon moulds are great fun for little hands to hold and
Ứng Dụng Tâm Lý Học Thực Hành - Tìm Việc Trong Mơ - (Denise Taylor,VL) Ứng Dụng Tâm Lý Học Thực Hành - Tìm Việc Trong Mơ - (Denise Taylor,VL)
Ứng Dụng Tâm Lý Học Thực Hành - Tìm Việc Trong Mơ Tại sao một số người có thể nhanh chóng tìm được công việc như ý và dễ dàng thăng tiến, còn số khác
Vè Che Mưa Dành Cho Xe INNOVA 2006-2015 nhựa đen BẢN TO, CÓ VI DEO VÀ HÌNH ẢNH THẬT SẢN PHẨM Vè Che Mưa Dành Cho Xe INNOVA 2006-2015 nhựa đen BẢN TO, CÓ VI DEO VÀ HÌNH ẢNH THẬT SẢN PHẨM
Vè Che Mưa Xe TOYOTA INNOVA 2006-2015 có rất nhiều công dụng hữu ích và góp phần trang trí vẻ đẹp của xe. Với khí hậu mưa nhiều ở Việt nam việc lắp vè che
CÂY CAM NGỌT CỦA TÔI CÂY CAM NGỌT CỦA TÔI
“Vị chua chát của cái nghèo hòa trộn với vị ngọt ngào khi khám phá ra những điều khiến cuộc đời này đáng số một tác phẩm kinh điển của Brazil.” - Booklist “Một cách
Sách-Nuôi con kiểu Nhật - Chăm trẻ ốm ở nhà - Nhận biết và ứng phó 70 loại bệnh tật ở trẻ 0-6 tuổi Sách-Nuôi con kiểu Nhật - Chăm trẻ ốm ở nhà - Nhận biết và ứng phó 70 loại bệnh tật ở trẻ 0-6 tuổi
Nuôi con kiểu Nhật - Chăm trẻ ốm ở nhà - Nhận biết và ứng phó 70 loại bệnh tật ở trẻ 0-6 tuổi - Mã sản phẩm: 8935212353892 - Dịch giả: Phương Chi -
Kể Tiếp Chuyện Bác Hồ (Tái Bản 2023) Kể Tiếp Chuyện Bác Hồ (Tái Bản 2023)
Kể Tiếp Chuyện Bác Hồ Năm 2020 chúng ta có nhiều ngày kỷ niệm đáng ghi nhớ. Đó là ngày kỷ niệm lần thứ 130 ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 -
Combo Bình Sữa Tommee Tippee Natural Start Ty Siêu Mềm Tự Nhiên 260ml & Núm Ty Silicon Thay Thế 6M+ Combo Bình Sữa Tommee Tippee Natural Start Ty Siêu Mềm Tự Nhiên 260ml & Núm Ty Silicon Thay Thế 6M+
Giới thiệu Với núm ty siêu mềm tự nhiên mô phỏng tự nhiên hoàn hảo nhất, đàn hồi, co dãn tạo cảm giác như ty mẹ, bình sữa Tommee Tippee luôn được các bé yêu
Nồi cơm điện cơ 1,8L Panasonic SR-MVN18LRAX - Hàng chính hãng Nồi cơm điện cơ 1,8L Panasonic SR-MVN18LRAX - Hàng chính hãng
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT - Nồi cơm điện cơ - Dung tích 1.8 Lít - Công suất 650W - Dùng cho 4-6 người ăn - Lòng nồi chống dính - Nắp thoát hơi thông minh
DÁM HÀNH ĐỘNG - Ben S.Bernanke - Thảo Nguyên dịch - Alpha Books - NXB công Thương. DÁM HÀNH ĐỘNG - Ben S.Bernanke - Thảo Nguyên dịch - Alpha Books - NXB công Thương.
Cuốn sách “Dám hành động” được trình bày như một câu chuyện xuyên suốt sự nghiệp của tác giả Ben S. Bernanke và chủ yếu mổ xẻ nền kinh tế Mỹ và thế giới trong