✨Mật ong hoa chôm chôm 70G

Cây chôm chôm là giống cây trồng khởi nguyên ở Đông Nam Á. Ở Việt Nam, chôm chôm được trồng nhiều ở khu vực Đông Nam Bộ. Hoa chôm chôm mọc từng chùm ở đầu cành, đài từ 3 đến 5 mm, màu trắng xanh, tỏa mùi thơm dị mang lại hương vị đậm đà, mạnh mẽ, cuốn hút và rất khác biệt cho mật ong hoa này.

• Mật ong Tracybee là mật ong Nguyên chất 100% và Sạch theo tiêu chuẩn Intertek của Đức

• Đạt hơn 30 chỉ tiêu theo  chuẩn Châu Âu

Mật ong hoa chôm chôm nguyên chất có màu hổ phách sáng, không chứa đường, không biến đổi gen, hương vị đậm đà, cuốn hút và rất khác biệt. Do đó thường được sử dụng như một chất làm ngọt trong thực phẩm cũng như sử dụng như một loại thực phẩm chức năng.

 - Tăng cường năng lượng, điều hòa lượng đường huyết., bồi bổ sức khỏe tim mạch, mau lành vết thương, làm dịu vết bỏng.

LƯU Ý:

• Không bảo quản lạnh.

• Hiện tượng mật ong kết tinh: Mật ong là hỗn hợp của các loại đường và một số thành phần khác. Về thành phần carbohydrat, mật ong chủ yếu là FRUCTOSE (khoảng 38,5%) và GLUCOSE (khoảng 31,0%). Ở nhiệt độ 200C hoặc thấp hơn! Dung dịch nước đường 70% bão hòa xuất hiện các hạt kết tinh ở đáy chai. Mật ong thực chất là dung dịch đường đặc hơn nhiều hàm lượng đường thông thường từ 75-80% cho nên nó rất dễ dàng bị kết tinh. Đặc biệt hàm lượng đường GLUCOSE có trong mật ong (khoảng 35-40%) bị tách nước và tạo thành dạng tinh thể hay còn gọi là mầm kết tinh. Làm cho mật lỏng chuyển dần sang dạng mịn phù sa rồi dạng hạt. Vì vậy mật ong nào có hàm lượng đường GLUCOSE càng cao thì càng dễ kết tinh. Ngoài ra Mật Ong thô nếu có các hạt phấn hoa, hạt sáp vụn, bụi, bọt nhỏ cũng có tác dụng như là mầm kết tinh kích thích mật kết tinh nhanh

=> Hướng giải quyết khi mật kết tinh: Ngâm chai mật ong vào nước ấm 70 - 80 độ tầm 10 đến 15 phút.