✨Sách - Edible Economics: A Hungry Economist Explains the World by Ha-Joon Chang - Kinh tế, Kinh doanh tiếng Anh / Business & Economics / Politics / Finance English Book

Tác giả: Ha-Joon Chang

Nhà xuất bản: Penguin

Năm xuất bản: 2023

Công ty phát hành: Penguin

Loại bìa: Bìa mềm

Số trang: 191 Trang

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

ISBN: 9780141998336

Trong Kinh tế học ăn được, Chang khiến những ý tưởng kinh tế đầy thử thách trở nên hấp dẫn hơn bằng cách lồng ghép chúng cùng với những câu chuyện về thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới. Ông sử dụng lịch sử đằng sau những món ăn quen thuộc - chúng đến từ đâu, chúng được nấu và tiêu thụ như thế nào, ý nghĩa của chúng đối với các nền văn hóa khác nhau - để khám phá lý thuyết kinh tế. Đối với Chang, sô cô la là cơn nghiện suốt đời, nhưng thú vị hơn là những hiểu biết sâu sắc mà nó mang lại cho nền kinh tế tri thức hậu công nghiệp; và trong khi đậu bắp làm cho món gumbo miền Nam trở nên mượt mà đến tan chảy, nó cũng nói lên mối quan hệ vướng mắc của chủ nghĩa tư bản với tự do và không tự do. Giải thích mọi thứ, từ chi phí tiềm ẩn của công việc chăm sóc cho đến ngôn ngữ gây hiểu lầm của thị trường tự do khi nấu các món ăn như cá cơm và bánh mì nướng trứng, Gambas al Ajillo và dotori mook Hàn Quốc, Ha-Joon Chang phục vụ một bữa tiệc đậm đà dễ tiêu hóa. ý tưởng.